FLOTT SMAKEBESØK HOS TENUTA IL SOGNO

Min frue, meg selv og et vennepar var på tur til Piemonte i november i fjor. Det var en fantastisk uke som inneholdt sykt mye god mat og vin, og til og med en forlovelse for undertegnede. Et av stedene vi besøkte på vår reise var Tenuta Il Sogno, denne lille vingården som ble tatt over av to spreke nordmenn så langt tilbake som i 2002. Snakk om å leve ut drømmen.

TRE SPENNENDE ITALIENERE

Jeg kom akkurat hjem fra Piemonte, og imens jeg sorterer bilder og smaksnotater fra den turen så kan jeg kanskje friste med noen italienske go'biter fra andre deler av landet. Jeg prøver å smake både snevert og bredt på en og samme tid, kanskje vanskelig, men allikevel viktig.

MARQUIS D’ANGERVILLE 2011

En stor mengde fantastiske røde burgundere blir sluppet i bestillingsutvalget på polet i dag, 1 november. Jeg smakte nylig på Angerville sine viner, og falt pladask. Han er en viden kjent produsent som holder til i Volnay i Cote de Beaune, og har en frisk, kjølig vinstil med fantastisk fruktkvalitet. Han lager noen av de lekreste og mest delikate flaskene Burgund har å by på. 2011-årgangen er intet unntak.

CHATEAU MUSAR 1974

Tanken om å tusle rundt på polet en vilkårlig lørdag for så å komme over en libanesisk sjarmør på 39 år forblir som oftest bare det, en tanke, eventuelt en drøm. Ikke et vondt ord om verken libanesere eller sjarmører generelt, men dette er ikke dagligdags. Fra 1 november derimot så blir dette altså en realitet. Ikke fordi polet har lagt om ansettelses-strategien sin, men fordi Chateau Musar sin eminente vin fra 1974 blir gjort tilgjengelig for det norske folk. Og det til en uvanlig lav pris.

BURGUNDSMAKING CÔTE DE NUITS 1ER CRU 2008

Født sånn eller blitt sånn. Arv eller miljø. At menn har en tendens til å gå dypere inn i interessen sin er bare å slå fast en gang for alle. Når den interessen er vin så finnes det heller ingen grenser for hvor mye tid og penger man potensielt kan investere i hobbyen. Denne kvelden er et godt eksempel, der ti staute karer i sin beste alder skal smake seg gjennom 15 viner fra Burgund, nærmere bestemt Cote de Nuits, årgang 2008, med premier cru som minimums kvalitetsnivå. Nerdenes hevn.

SAFTIG, FYLDIG OG FRUKTDREVEN BARBERA

Et av de beste barbera-kjøpene på polet om du sammenligner pris og kvalitet. Giovanni Rosso har her produsert en saftig og klassisk barbera med mørk fruktkarakter og deilig syre. Passet nydelig til andeconfit.

BRUNO GIACOSA DOLCETTO D’ALBA 2012

Viner basert på barbera og nebbiolo hamstres av både folket og kjennere, samtidig seiler viner basert på dolcetto litt under radaren. For selv om viner på denne druen ikke er utpreget lagringsviner så kan de gi nydelige drikke-opplevelser, hvertfall når mannen bak er sjølvaste Bruno Giacosa.

ERIC TEXIER CÔTES DU RHÔNE 2010

En vin basert på druen Grenache med saftig og frisk bærkarakter og sødmefull frukt i munnen. Legg til en syrlig og fokusert avslutning og du har en vin som vil passe ypperlig til retter av lyst kjøtt, kylling og lam. Den innehar de kvaliteter en god vin til 150 kroner skal ha. Godt drikke for en god penge, en finfin ukedagsvin og husvin.

EN TOSCANSK GO’BIT FRA SELVAPIANA

Toscana er for mange selve indrefileten av Italia. Det billedskjønne landskapet, nærheten til sjøen, maten, vinen. Som vinområde er det selvfølgelig uhyre interessant, og dagens vin er jo da også herfra. Nærmere bestemt fra Chianti Rufina, det minste av de 7 underområdene til Chianti, og også det nordligste.

EN SLANK OG FRUKTIG HØSTVIN

Høsten er her, det er kjølig, det er vått og det er mørkt. Resepten på lykkepiller er gått ut, men hva gjør vel det når man kan drukne sine høstdepresjoner i deilige viner fra Piemonte. Høstens vinhøyborg.

SCARPA BARBERA D’ASTI LA BOGLIONA 2001

Vinmonopolet er verdens beste vinbutikk, og måtte tilbudet bare bli bedre og bedre med årene som kommer. Men det å få tak i litt modnere årganger er vanskelig, da det stort sett er siste årgang som er tilgjengelig. Men I Piemonte er ikke dette like vanskelig, og da jeg saumfarte hyllene for noen fine Barolo-årganger så plukket jeg også med meg denne barberaen.

CHATEAU MUSAR 2005

Grunnen til at vin er så umåtelig populært er fordi folk liker å drikke det, enkelt og greit. Men det er så mye mer rundt vin, så mye mer enn en væskeholdig drikk med alkohol-prosent. Du har historien, kulturen, folkene bak og ikke minst geografien. Og foruten den fantastiske kvaliteten så er det også geografien som gjør denne vinen så interessant. Den er nemlig fra Bekaa-dalen i Libanon.

ROAGNA LANGHE ROSSO 2005

Hvis det er et område jeg begynner å få en liten oversikt over, og noen druer jeg begynner å få litt tak på så er det i vinene fra Piemonte. Men det å få oversikt over alle de bra produsentene i området er en langsiktig og tidkrevende prosess, heldigvis kjenner jeg til noen som jeg kan drikke imens jeg finner resten. I dag havnet vi på en Langhe Rosso produsert av Roagna som nå holder til i Castiglione Faletto.

ALDO CONTERNO BARBERA D’ALBA CONCA TRE PILE 2008

Denne flasken fikk jeg faktisk av en annen vin-entusiast, mannen bak Mat og Vinnett. Lite visste han at jeg kun kort tid etter skulle sette snuta mot Piemonte og besøke blant annet Poderi Aldo Conterno. Jeg smakte denne vinen flere ganger der nede, og jeg gledet meg ekstremt til å lage noe mat som jeg kunne drikke min egen flaske til. Vinen ble servert til litt hjemmelaget ravioli med oksehaler. Dæven døtte for en flaske.

NERVI GATTINARA 2002

God mat ikke bare fortjener god vin, det forventer det. Og når vi her om dagen fikk hjelp til å spise opp lammelåret vårt så var det på sin plass med noe godt i glasset også. Vi hentet frem en flaske bestående av en av mine absolutte favoritt-druer, nemlig Nebbiolo. Vinen var fra appelasjonen Gattinara i Piemonte og produsert av Nervi.

VINCENT PARIS CORNAS GRANIT 30 2010

Jeg har akkurat fortært en fantastisk høstgryte med høyrygg av okse, gulrot, fennikel, sopp og andre godsaker. En skikkelig rustikk, smaksrik og varmende matrett. At det kun var et par plussgrader og fossregn utenfor gjorde ikke akkurat maten mindre passende. Men god mat fortjener god drikke, så da åpnet vi en flaske Cornas Granit 30.

G.D. VAJRA LANGHE ROSSO 2009

Før jeg begynte å gå mer i dybden på det jeg drikker så var etikettene en kjærkommen venn. Jeg hadde en liten håndfull etiketter memorert etter gode opplevelser uten egentlig å vite noe særlig mer om hva jeg drakk. Og dagens vin er en av de som har blitt handlet inn mang en gang, men det er først nå jeg faktisk vet hva det er. Og smaken er like innbydende som de finfine plantene på etiketten.