RÅTT OG DELIKAT FRA JURA

Ganevat jobber biodynamisk og bruker minimalt med svovel om noe i det hele tatt. En kultprodusent med røtter tilbake til 1650, virkelig en av foregangsfigurene fra ny-hippe Jura. Denne flasken er en leken rakker med rødt drueinnhold. En miks av Gamay, Poulsard og Trousseau.

LEKENT LEVERT FRA JURA

Domaine du Pelican har med vinene fra 2014 levert sin tredje og muligens beste årgang så langt. Dette er den smått legendariske produsenten Domaine Marquis d'Angerville fra Volnay i Burgund sitt Jura-prosjekt, og med 15 hektar vinmark så er det allerede på størrelse med det de har i Burgund.

KNALLKJØP TIL SJØMAT

Nesten helt ute ved den franske vestkyst, nærmere bestemt ved byen Nantes, i enden av Loire-dalen ligger Muscadet. Et område som produserer vin med druen Melon de Bourgogne. Viner som ikke rager øverst i kvalitetshierarkiet, men der det finnes gråstein finner man også ofte gull. Og her som i de fleste andre steder i verden skjer det mye spennende på vin-fronten.

FANTASTISK CORNAS FRA ALLEMAND

En intens Cornas fra eminente Thierry Allemand. Med 10 år på baken viser den lett utvikling, men har fortsatt et langt liv foran seg. Et klassisk kjellerprosjekt. Hvorfor drikker jeg ikke mer syrah fra Nord-Rhône? Gjort riktig er det virkelig noe av det beste som fins.

STRÅLENDE CHABLIS FRA CHRISTIAN MOREAU

Alle rapporter tilsier at 2014 var en svært bra årgang for Chablis. Juicy viner med fantastisk ren og presis frukt, fin modning og stort lagringspotensiale. Jeg var nylig i Burgund og fikk smake hele rekken til Vincent Dauvissat fra 2014 og kvaliteten var gjennomgående høy. Nå har Christian Moreau sluppet sine Grand Cru fra 2014 og de leverer i aller høyeste grad. Jeg har kjøpt inn noen flasker og dersom man sammenligner med prisene til sentral-burgundere så er dette snakk om røverkjøp.

FRISK OG RIK BURGUNDER

Helt nord i Côte de Nuits i Burgund ligger landsbyen Marsannay, en appelasjon som først fikk sin geografiske beskyttelse (AOC) så sent som i 1987 og som verken har premier cru eller grand cru vinmarker. Men kjøper man vin fra de rette produsentene så kan man få fabelaktige viner til fordelaktige priser. Denne vinen er ikke direkte billig, men veldig, veldig snasen.

NOEN SNASNE VINFLASKER

Vinens verden er enorm, og selv om man er som meg og har en forkjærlighet for vin fra de klassiske områder i Europa så er det nesten uendelig med go'saker å smake på. Det er ofte spennende vin-arrangementer i Oslo, og det å delta på messer hvor man kan smake mye på kort tid er særdeles lærerikt. Jeg var nylig på Vinfeber, en vinmesse i regi av Moestue Grape Selections, og der kom jeg over flere snasne vinflasker. Mine favoritter deler jeg nå her med dere.

DIEBOLT-VALLOIS – EN FAVORITT FRA CHAMPAGNE

Nå skal det sies at lista mi med favoritt-champagner er forholdsvis lang, men at denne er en viktig del av gjengen er det liten tvil om. En nydelig balansert vin med behagelig kremet mousse som både er bredt tilgjengelig (basisutvalg) og pent priset (370,-) er vanskelig å mislike. En Champagne som virkelig er en optimal start på måltidet, eller helgen, eller fordi man bare er keen på et glass Champagne.

SYD-FRANKRIKE LEVERER

Helt siden jeg begynte å fatte interesse for vin har jeg vært relativt snever i forhold til hva jeg har drukket. Mye Burgund, tysk riesling og rødt fra Piemonte. Lite visste jeg da at jeg plutselig skulle falle pladask for en trio svært så generøse viner fra Languedoc, helt syd i Frankrike.

UIMOTSTÅELIG BURGUNDER

De aller fleste drikker vin til mat. Eller til gullrekka. Som regel drikkes den til noe. Men når man på en helt tilfeldig onsdag åpner en flaske av denne kvaliteten så trenger man ikke å ha noe til vinen. Vinen gir deg mer enn nok, så både mat og tv kan vente. I hvert fall til du er på det tredje glasset.

EN STRØKEN VIN TIL UNDER 200 KRONER

Beaujolais er på vei til å bli et av de aller hippeste områdene for vin-interesserte. En rekke yngre, offensive og kvalitetsbevisste produsenter leder an for å heve ryktet til Burgund sin lillebror. Et område der lavt svovlede viner dyrket etter biodynamiske prinsipper nesten er regelen snarere enn unntaket.

EN BURGUNDERRØD FAVORITT

Helt siden jeg begynte å skjønne hva jeg likte innen vin så har jeg blitt trukket mer og mer mot Burgund. Ergerlig nok det området der prisene bare øker og øker samtidig som tilgjengeligheten krymper tilsvarende. En av mine absolutte favoritter herfra er produsenten Domaine de Montille.

NYDELIG CREMANT MED CHAMPAGNE-KVALITET

Champagne er og blir Champagne. Kongen av musserende viner, ingenting vil noengang matche de beste flaskene herfra. Men det betyr heldigvis ikke at alt annet er uinteressant. Det fins masse spennende musserende viner, og til langt lavere priser. Blant annet denne strålende flasken med Cremant av Jean Paul Brun. En Cremant som faktisk holder Champagne-nivå, og det til halve prisen.

SVÆRT SPENNENDE JURAVIN FRA ANGERVILLE

Produsenten Marquis d'Angerville er et velkjent og velklingende navn når det kommer til vin fra Burgund. Fra sitt tilholdssted i Volnay leverer de noen av de mest presise, slanke og detaljerte vinene fra Cote de Beaune, disse er også tidligere beskrevet her på bloggen. Deres nyeste prosjekt befinner seg en liten times kjøretur unna, nærmere bestemt i kommunen Arbois i Jura.

ROYAL KOMMUNEVIN FRA KONGEN AV CHABLIS

Som vin-interessert leser av denne bloggen så vil ett innlegg som dette nesten bare være frustrerende. Produsenten Raveneau fra Chablis er nemlig verdenskjent for sine hvite viner, men det gjør de også så ettertraktet at de er svært vanskelig å få tak i. Det gjelder å være på importøren idet en ny årgang kommer inn. Jeg derimot fikk smake hos en kompis. Takk for det.

MARQUIS D’ANGERVILLE 2011

En stor mengde fantastiske røde burgundere blir sluppet i bestillingsutvalget på polet i dag, 1 november. Jeg smakte nylig på Angerville sine viner, og falt pladask. Han er en viden kjent produsent som holder til i Volnay i Cote de Beaune, og har en frisk, kjølig vinstil med fantastisk fruktkvalitet. Han lager noen av de lekreste og mest delikate flaskene Burgund har å by på. 2011-årgangen er intet unntak.

BURGUNDSMAKING CÔTE DE NUITS 1ER CRU 2008

Født sånn eller blitt sånn. Arv eller miljø. At menn har en tendens til å gå dypere inn i interessen sin er bare å slå fast en gang for alle. Når den interessen er vin så finnes det heller ingen grenser for hvor mye tid og penger man potensielt kan investere i hobbyen. Denne kvelden er et godt eksempel, der ti staute karer i sin beste alder skal smake seg gjennom 15 viner fra Burgund, nærmere bestemt Cote de Nuits, årgang 2008, med premier cru som minimums kvalitetsnivå. Nerdenes hevn.

DANIEL-ETIENNE DEFAIX CHABLIS VIEILLE VIGNES 2007

Jeg minnes et foto-opptak for mange år siden, en kjent syngedame på 40+ skulle portretteres og jeg spurte henne ved ankomst om det var noe hun ønsket. "Har du et glass iskald Chablis?", var responsen hennes. Klokka 09.00. "Ehh, nei, men det kan vi fikse". Hadde dette skjedd i dag så skal du ikke se bort i fra at det hadde vært nettopp denne flasken som hadde blitt handlet inn.

ERIC TEXIER CÔTES DU RHÔNE 2010

En vin basert på druen Grenache med saftig og frisk bærkarakter og sødmefull frukt i munnen. Legg til en syrlig og fokusert avslutning og du har en vin som vil passe ypperlig til retter av lyst kjøtt, kylling og lam. Den innehar de kvaliteter en god vin til 150 kroner skal ha. Godt drikke for en god penge, en finfin ukedagsvin og husvin.

FRANCOIS MIKULSKI BOURGOGNE CHARDONNAY 2011

En spørreundersøkelse jeg skulle likt å se gjennomført er en som tar plass idet vinmonopolkunden plukker en flaske ned fra hyllen. "Hvorfor akkurat denne om jeg tør spørre?" At en god prosjon av de spurte ville gitt et svar med hashtag #etikett er jeg helt overbevist om.